Une diététiste explique pourquoi les chips végétariennes sont en fait terribles pour la perte de poids

Nous savons que nous devons manger plus de légumes, alors les chips de légumes semblent être le choix de collation parfait. Ces alternatives aux croustilles ont gagné en popularité ces dernières années. Mais les chips végétariennes sont-elles réellement une collation plus saine ? Ils ont "végétarien" dans le nom, donc ils doivent être meilleurs pour vous que des chips, n'est-ce pas ? Une collation saine semble trop belle pour être vraie, car elle l'est. Selon les experts, autant recommencer à grignoter du Lay's.

Pour en savoir plus sur les effets des chips végétariennes sur la santé, nous avons parlé avec Krutika Nanavati, diététicienne, nutritionniste et conseillère médicale chez Clinicspots for Diet and Nutrition. Elle dit que les chips de légumes sont terribles pour la perte de poids car la saveur provient généralement defromage ou huile ajouté, quiajoute au nombre de calorieset lehaute teneur en sodiumpeut causerrétention d'eau et ballonnements . Lisez la suite pour en savoir plus sur ces chips étonnamment malsaines et sur des alternatives saines !

Les croustilles végétales sont commercialisées comme une alternative plus saine aux croustilles traditionnelles qui font grossir. Ils sont généralement préparés avec un certain nombre de légumes, dit Nanavati, "comme les patates douces, les betteraves, les carottes, les panais, les courges et les courgettes". Ces légumes combinés sont ensuite finement tranchés et frits ou cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et croquants. Ensuite, les chips de légumes sont généralement assaisonnées avec du fromage et des épices comme de la poudre d'oignon ou de la poudre d'ail pour plus de saveur.

Même si les chips de légumes peuvent sembler être le choix le plus sain, ce n'est pas toujours le cas. "La saveur des chips de légumes provient généralement de l'ajout de fromage ou d'huile, ce qui augmente le nombre de calories. La teneur élevée en sodium de certaines marques peut entraver les efforts de perte de poids en provoquant une rétention d'eau et des ballonnements", explique Nanavati.

De plus, de nombreuses marques de chips de légumes sont frites, ce qui signifie qu'elles contiennent des gras trans qui peuvent augmenter le cholestérol LDL. Le cholestérol LDL, ou cholestérol à lipoprotéines de basse densité, est généralement considéré comme le « mauvais » cholestérol et constitue la majeure partie du cholestérol de votre corps. Des niveaux élevés de cholestérol LDL peuvent provoquer des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

"Les croustilles de légumes en particulier n'offrent aucun avantage nutritionnel notable. La vérité est que les deux ne sont en réalité que des légumes-racines qui ont été salés, frits et tranchés finement pour votre plaisir de grignoter. Les croustilles de légumes sont généralement remplies de charges et d'additifs qui sont fortement transformés et ne sont pas bénéfiques pour la perte de poids », conclut Nanavati.

Au lieu de chips de légumes, elle a quelques recommandations. Nanavati suggère d'abord des pois chiches rôtis pour une collation salée et croquante qui peut vous aider à perdre du poids. "Les pois chiches regorgent de fibres et de protéines, ce qui en fait une excellente collation pour vous rassasier plus longtemps. Les pois chiches rôtis peuvent leur donner une texture croquante semblable à celle des chips de légumes sans les graisses et les calories supplémentaires", conseille-t-elle. Cela ne vous semble-t-il pas délicieux ?

"Le pop-corn", ajoute-t-elle, "est souvent considéré comme une collation saine. C'est un grain entier, ce qui le rend riche en fibres et autres nutriments essentiels. Le pop-corn contient également des protéines et est faible en calories." Veillez simplement à ne pas ajouter trop de sel ou d'autres assaisonnements d'engraissement.

Nanavati recommande également : "Le houmous avec des bâtonnets de carotte ou de céleri est une excellente option de collation saine. La combinaison de légumes nutritifs et de houmous riche en protéines en fait une collation idéale pour ceux qui cherchent à perdre du poids." Et, dit-elle, le beurre de cacahuète et les tranches de pomme constituent également une collation saine pour perdre du poids. "Coupez une pomme et trempez les tranches dans un bol de beurre de cacahuète naturel pour une collation nutritive." Miam!

Ainsi, même si les croustilles végétariennes peuvent sembler être une collation saine, elles peuvent en fait ressembler à des croustilles inflammatoires et nuire aux plans de perte de poids. Ils sont généralement fabriqués avec des ingrédients inflammatoires et sont excessivement riches en sodium, ce qui peut entraîner une rétention d'eau et une prise de poids. Au lieu de cela, lorsqu'il s'agit de choisir des collations saines pour perdre du poids, choisissez des aliments riches en fibres et en protéines, tout en étant faibles en sucre et en calories. Elle recommande d'opter pour des pois chiches rôtis, du maïs soufflé à grains entiers, du houmous ou de simples tranches de beurre de cacahuète et de pomme comme collations nutritives pour perdre du poids.