17 meilleures tartes aux fruits

Toutes les saveurs classiques sont là : Fraises ! Myrtilles! Cerises!

Ree Drummond a fait sa juste part de tartes au ranch - tarte aux pacanes, tarte aux pommes, la tarte au chocolat préférée de Ladd, etc. Mais si vous nous demandez, il n'y a pas de meilleur plaisir pour la foule qu'une tarte fourrée aux fruits. C'est pourquoi nous avons rassemblé certaines de nos tartes aux fruits préférées de tous les temps.

Tout le monde conviendra que les meilleures recettes de tarte sont les classiques imbattables, et cela inclut toutes celles que vous trouverez ici : fraise, myrtille, cerise, pêche et pomme américaine. Quant à quelle tarte faire ? Eh bien, cela dépend de la saison. Au printemps, les fraises sont mûres pour la cueillette et la cuisson en tarte maison. De juin à août, vous trouverez une abondance d'autres baies : framboises, mûres, myrtilles, ainsi que des fruits à noyau comme les cerises, les pêches et les prunes pour les tartes estivales les plus sucrées. N'hésitez pas non plus à mélanger les fruits ! Ils font les desserts rouges, blancs et bleus les plus mignons pour le 4 juillet. À l'automne, il est temps de récolter les meilleures pommes pour la tarte aux pommes, les poires et les canneberges. Même en plein hiver, les agrumes sont pratiques pour une tarte au citron meringuée ou au citron vert. (Parce que hé, ne pourrions-nous pas tous utiliser une petite tranche de soleil ?) C'est toute la douceur que vous trouverez dans les recettes de cordonnier, les tartes et les galettes classiques.

Et si vous débutez en pâtisserie, ne vous inquiétez pas : les ingrédients sont souvent simples et tout ce dont vous avez besoin est l'un de vos meilleurs moules à tarte pour faire le travail. Un bon conseil : vous pouvez utiliser une croûte à tarte achetée en magasin ou même cuire la croûte à tarte à l'aveugle (également connue sous le nom de précuisson). Si vous êtes un vrai fonceur, préparez-en un de chaque. N'oubliez pas de vous en garder une tranche !

Le printemps est synonyme de fruits frais et cela inclut les fraises ! Si vous êtes un boulanger pour la première fois, cette recette de tarte est facile. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont cinq ingrédients simples, dont le raccourci préféré de Ree : la croûte de tarte réfrigérée.

Obtenez la recette de la tarte aux fraises.

MAGASINER LES MOULE À TARTE

Les myrtilles ont une douceur sauvage qui est parfaite pour le dessert ! Cette recette de tarte maison est faite d'épices chaudes, de citron piquant et d'une croûte en treillis magnifiquement dorée.

Obtenez la recette de la tarte aux myrtilles.

Au plus fort de l'été, il n'y a rien de plus sucré qu'une tranche de tarte aux cerises. Pas besoin de les cueillir fraîches - cette recette utilise des cerises surgelées ! Combiné avec une garniture de cassonade friable et une croûte de tarte feuilletée dorée, c'est le paradis absolu.

Obtenez la recette de la tarte aux cerises.

Cet original de la côte est combine deux saveurs d'agrumes : citron et citron vert. La croûte salée au beurre lui donne son goût sucré-salé caractéristique. En ce sens, c'est vraiment la meilleure des deux envies !

Obtenez la recette de la tarte à la plage de l'Atlantique.

C'est le dessert américain ! Les Granny Smith sont les pommes préférées de Ree pour faire une tarte aux pommes et elle saupoudre sa version d'une garniture de chapelure à base de cassonade et de noix de pécan. Selon ses propres termes, c'est "tout à fait divin".

Obtenez la recette Dreamy Apple Pie de Ree.

MAGASINEZ LES COUVERTS À TARTES

Ree admet ouvertement que cela pourrait techniquement être classé comme un gâteau, mais il est néanmoins considéré par les habitants de la Nouvelle-Angleterre comme une tarte. Pendant la cuisson au four, les canneberges se mêlent aux pacanes dans la pâte pour un dessert à la fois beurré et acidulé!

Obtenez la recette de la tarte aux canneberges de Nantucket de Ree.

Regardez cette grosse cuillerée de crème fouettée ! La tarte à la crème à la banane est un classique connu pour sa croûte de tarte au beurre, sa garniture à la vanille et ses tranches de banane sur le dessus. Et pour cette raison, c'est un classique. (Chut, ne le dis pas à Ree !)

Obtenez la recette de la tarte à la crème de banane.

Vous aimez vraiment les cerises ? Tout le monde reçoit une *double* portion des fruits les plus sucrés de l'été, à la fois frais et séchés, dans cette généreuse tarte aux doubles tranches de cerises et d'amandes ! La pâte d'amande fond dans la croûte pour plus de douceur.

Obtenez la recette de tarte aux amandes et aux doubles cerises.

L'été, c'est la saison des fruits à noyau, y compris les pêches ! Ces tartes à la main faciles à emporter ont un peu de gingembre moulu dans la garniture. Faites-les simplement frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis enduisez-les doucement de sucre et mangez-les encore chauds.

Obtenez la recette des tartes à la main frites aux pêches et au gingembre de Ree.

Une galette est une tarte rustique de forme libre - et celle-ci est surmontée de toutes celles que vous pourriez trouver dans un paradis tropical ! Pensez : kiwi, mangue et ananas frais en une seule bouchée.

Obtenez la recette de galette aux fruits tropicaux.

VOIR LES PLATS À PÂTISSERIE

Piquant et lumineux ! Cette tarte au citron meringuée combine deux saveurs classiques : des agrumes frais et une meringue aérienne pour un dessert qui est un véritable coup de cœur.

Découvrez la recette de la tarte au citron meringuée.

Pour une tarte faite pour impressionner une foule, ne cherchez pas plus loin que ce résultat digne d'Instagram ! "Il faut du raffinement, du violon et de la patience", comme le dit Ree, mais l'effort en vaut vraiment la peine !

Obtenez la recette de la tarte aux pommes et aux poires de Ree.

La rhubarbe et la fraise sont les saveurs préférées du printemps. D'accord, c'est vrai : la rhubarbe elle-même n'est pas techniquement un fruit, mais elle se marie bien avec la confiture d'abricot (l'ingrédient clé pour donner à cette garniture de tarte sa consistance riche et gluante).

Obtenez la recette de la tarte aux fraises et à la rhubarbe.

Toutes les tartes n'ont pas besoin d'être cuites ! La marque de fabrique de celui-ci est sa croûte de biscuits Graham et sa garniture de tarte au jus de citron vert (une petite variété d'agrumes connue pour sa saveur piquante).

Obtenez la recette de la tarte au citron vert sans cuisson.

Cette recette repose sur une sagesse ancestrale : préparez une tarte glacée et mettez-la au réfrigérateur pour un dessert facile. Il est fait d'une garniture à la crème citronnée, mais n'oubliez pas une cuillerée de crème fouettée sur le dessus!

Obtenez la recette de la tarte glacée au citron.

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Avez-vous essayé les myrtilles? Sinon, voici l'excuse parfaite ! Ils brillent dans cette tarte maison avec une garniture crémeuse au babeurre et garnie d'une sauce maison aux baies mélangées.

Obtenez la recette de tarte au miel et aux baies de Huckleberry avec sauce aux baies chez Grandbaby Cakes.

Les pêches fondent bien dans la bouche dans cette recette de tarte classique avec sa croûte feuilletée et beurrée. Tout ce dont vous avez besoin est une boule de glace à la vanille.

Obtenez la recette de la tarte aux pêches chez Preppy Kitchen.

Alexandra Churchill est rédactrice en chef adjointe de The Pioneer Woman, supervisant la stratégie du site dans les domaines de la nourriture et de la cuisine, de la maison et de la vie, de la beauté et du style, de l'artisanat et des vacances.

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