12 façons d'améliorer facilement votre yaourt nature

Nutritif et polyvalent, le yogourt est suffisamment simple pour être consommé régulièrement comme collation. Pourtant, le yogourt nature, bien qu'il soit un choix sain, est non sucré, sans saveur et bien... nature. Même le yogourt grec, bien qu'il soit de plus en plus populaire, pourrait bénéficier d'une saveur supplémentaire. Ces deux éléments sont une source de calcium, de vitamine B12 et de probiotiques, mais le yogourt grec contient moins de glucides et de sucre que le yogourt ordinaire tout en ayant presque le double de protéines. Quoi qu'il en soit, les deux favorisent la santé intestinale et constituent un choix parfait pour un ajout équilibré et sain à votre alimentation. Mais avec tant de variétés et de saveurs différentes que l'on trouve dans les épiceries, le yogourt nature - grec ou ordinaire - a du pain sur la planche.

Bien qu'il puisse être consommé seul, le yogourt nature est également utilisé dans une gamme de recettes comme les trempettes, les smoothies, les produits de boulangerie et la nouvelle obsession : les bols de yogourt parfaits. Le yogourt nature est idéal pour ce plat simple et prêt pour les médias sociaux, mais vous n'avez pas toujours à choisir des garnitures sucrées ou à un ingrédient. Lorsque vous préparez des bols de yaourt, des bols de smoothie fro-yo ou que vous souhaitez simplement incorporer quelque chose de différent à la friandise laitière, il existe une multitude de garnitures qui se marient bien. Si vous cherchez un moyen de faire passer le yogourt nature au niveau supérieur, essayez certaines de ces idées salées et sucrées.

Les tomates et le yogourt peuvent sembler inhabituels ensemble, mais c'est en fait un accord classique. L'acidité de la tomate travaille avec celle du yaourt, tout en étant acidulée et même salée. Les tomates cerises sont idéales car elles contiennent beaucoup de saveur dans une petite bouchée juteuse, de sorte qu'elles ne submergent pas le yogourt. Rôti ou carbonisé est la voie à suivre - il suffit de les enduire d'huile d'olive et d'herbes, de les épicer avec de l'ail, du sel et du poivre, et de les mettre au four ou sous le gril. En ce qui concerne l'assaisonnement, vous pouvez vraiment faire preuve de créativité ici. Arrosez de vinaigre balsamique ou d'huile de piment, ou optez pour des herbes vertes comme l'origan, le thym et le basilic. Si vous êtes coincé, pensez aux saveurs italiennes comme un Caprese et partez de là. Étalez votre concoction sur une couche de yogourt grec et savourez le délicieux combo.

L'utilisation de tomates cerises sur votre yogourt nature est également un excellent moyen d'augmenter la valeur nutritionnelle du plat. Juste une demi-tasse de tomates cerises est chargée de vitamine A, et elles sont une source saine de fibres, de calcium, de vitamine C et de potassium. Ces minuscules tomates sont connues pour avoir des antioxydants hautement concentrés et, comme d'autres variétés de tomates, elles peuvent favoriser la santé de la peau et du cœur.

Pas aussi surestimé que cela puisse paraître, les fruits sont une délicieuse façon d'améliorer le yogourt nature. Que vous aimiez un bol de yaourt classique ou un bol de smoothie mélangé avec du yaourt, il peut être garni de divers fruits pour obtenir cet effet coloré, pittoresque et savoureux. Dans votre prochain bol de smoothie, mélangez des mangues, des ananas et des bananes congelées avec du yogourt nature pour faire tourner ce bol de smoothie tropical qui utilise du yogourt aromatisé sans produits laitiers. Il existe une infinité de façons d'incorporer des fruits frais dans des bols de smoothie, car tout ce dont la recette a besoin est le fruit de votre choix, du yogourt et un mélangeur pour tout mélanger dans une version plus épaisse de la friandise laitière que nous connaissons et aimons. À partir de là, il s'agit de l'adoucir à votre goût personnel.

Pour égayer un simple bol de yogourt, essayez d'ajouter des baies fraîches, des figues ou du kiwi pour un goût juteux et rafraîchissant. Vous pouvez également envisager d'ajouter des flocons de noix de coco grillés ou des chips de banane pour un peu de texture. Ou offrez-lui une qualité dessert avec des pommes et du sucre à la cannelle ; purée de citrouille, épices pour tarte à la citrouille et noix de muscade; ou des fraises avec des biscuits Graham. La prochaine fois que vous grillerez dehors cet été, faites griller des pêches et servez-les avec du yogourt grec et du miel pour une gâterie alléchante. Cela ne doit pas être compliqué. Il n'y a vraiment aucun moyen de se tromper ici - vous pouvez expérimenter chaque fois que vous mangez du yogourt avec vos fruits préférés ou des combinaisons exotiques.

Cela peut sembler simple, mais le yogourt nature devient une obsession une fois que vous découvrez comment le miel change tout. Édulcorant naturel, le miel donne au yogourt une saveur délicieuse alors qu'il souffrirait autrement d'autre chose que de sa saveur caractéristique. Le miel est aussi polyvalent que le yogourt en matière d'appariement. Vous pouvez l'utiliser comme seul ajout ou le mélanger avec des fruits, du granola, des noix, de la confiture et d'autres garnitures sucrées. Combinez vos favoris, arrosez de miel et dégustez.

Non seulement c'est facile, mais c'est un duo sain. Tout comme le yogourt non sucré et sans saveur est riche en nutriments, le miel est également bénéfique pour votre santé. Selon la clinique Mayo, pas seulement un délice sucré, le miel possède des qualités anti-inflammatoires, antioxydantes et antibactériennes qui en valent la peine d'être consommées quand nous le voulons. Oui, nous savons, toutes choses avec modération - le miel est principalement du sucre et agira comme tel dans votre corps. C'est une bonne chose un peu va un long chemin!

Non seulement le pesto donne aux sandwichs, aux vinaigrettes et aux pizzas une saveur savoureuse, mais il fait passer le yogourt nature au niveau supérieur. Avec du yogourt grec ou ordinaire, vous pouvez incorporer du pesto pour une saveur audacieuse. Utilisant la méthode traditionnelle du mortier et du pilon, cette sauce est relativement simple à préparer. Bien que vous puissiez profiter du pesto acheté en magasin, il est encore plus délicieux lorsqu'il est frais. À la base, le pesto est composé uniquement de basilic, d'ail, d'huile d'olive, de parmesan et de pignons de pin. Broyez-le et mélangez-le, et vous avez fait une sauce savoureuse en peu de temps.

Lorsque vous préparez votre propre pesto, vous pouvez facilement le changer. Remplacez les pignons de pin par des amandes ou remplacez le Manchego par du parmesan. Vous pouvez également ajouter de la couleur ou des épices avec des tomates séchées ou des poivrons grillés. Peu importe comment vous modifiez la recette, votre yogourt nature bénéficiera des saveurs et de la valeur nutritive. Même si le pesto n'est pas nécessairement considéré comme un aliment sain, car il s'agit principalement de graisses insaturées, il contient des ingrédients riches en nutriments tels que le basilic, les noix et l'huile d'olive, qui contiennent des antioxydants. Cela signifie non seulement qu'il ajoute une saveur riche et aromatique au yogourt, mais qu'il augmente la robustesse globale de la collation.

Tout super aliment sera un bon ajout au yogourt nature, mais l'avocat donne à la collation laitière une texture plus crémeuse et un goût riche. Cette garniture est une option facile et polyvalente. Vous pouvez simplement hacher un avocat et l'ajouter à votre yaourt avec un filet d'huile d'olive ; vous pouvez l'inclure dans un parfait; ou vous pouvez le combiner avec du yogourt pour faire une trempette. Pour un parfait, Avocados from Mexico suggère du yogourt grec, du jus de citron vert, des fraises, du miel et du granola avec des avocats en cubes. Ou vous pouvez déconstruire le parfait et utiliser cette combinaison dans un bol de yaourt. Préparez une trempette rapide avec des avocats, du yogourt grec nature, de la coriandre et du jus de citron vert. Pimentez-le avec de l'ail, du cumin et du sel, et c'est parfait pour tremper des légumes ou étaler sur du pain pita.

Quelle que soit la façon dont vous incluez l'avocat, attendez-vous à une saveur savoureuse et onctueuse. Ce super aliment rafraîchissant est meilleur lorsqu'il est mûr, alors prenez soin de choisir un avocat ferme et sans poches d'air. S'il n'est pas assez mûr et mou pour être mélangé au yaourt, essayez de placer les avocats avec des bananes pour accélérer le processus de maturation - la science fera naturellement tout le travail.

De nombreuses garnitures de yogourt sont sucrées, mais comme le yogourt nature n'est pas aromatisé, il peut être rehaussé de saveurs salées, épicées, umami et salées. Les légumes rôtis ou sautés sont un excellent moyen d'y parvenir - choisissez les légumes que vous aimez, assaisonnez-les et faites-les cuire au four ou sur la cuisinière. Vous pouvez utiliser des oignons, des champignons, des poivrons, des patates douces, etc. Littéralement, n'importe quel légume ajoutera une saveur supplémentaire au yogourt nature, et vous irez à contre-courant en choisissant autre chose que des garnitures sucrées.

Afin d'obtenir des légumes parfaitement rôtis, il existe quelques astuces. Bien que certains légumes mettent plus de temps à cuire au four que d'autres, vous pouvez tous les rôtir en même temps sur une seule plaque à pâtisserie - il suffit de déposer d'abord les légumes qui prennent plus de temps (répartissez les légumes uniformément sur le plateau pour qu'ils chauffent correctement) et ajouter les autres plus tard, après environ 15 minutes. Beaucoup d'huile et d'épices aideront également à rendre ces légumes croustillants, mais assurez-vous de les retourner à mi-chemin de la torréfaction pour les cuire complètement.

Si vous voulez plus de protéines ou de texture, essayez des pois chiches sur votre yogourt. Aussi appelé pois chiches, cet aliment polyvalent est riche en nutriments. Dans une seule tasse, il y a une abondance de folate (vitamine B9), de manganèse, de glucides sains, de fer, de fibres et de potassium. De plus, les pois chiches sont une source idéale de protéines végétales et peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, ainsi qu'à faciliter la digestion. Associer des pois chiches à du yogourt est une façon intelligente de créer une collation d'après-midi simple et rassasiante.

Pour obtenir des pois chiches croustillants et croquants, mettez-les dans la friteuse à air ! C'est vraiment aussi simple que ça. Séchez-les simplement, enduisez-les d'huile d'olive et de sel et faites-les frire pendant environ six minutes à 400 degrés Fahrenheit. Les pois chiches sont également délicieux avec des herbes et des épices, comme l'ail, le paprika fumé ou le romarin. Ils ne nécessitent pas grand-chose, ce qui en fait un moyen rapide, simple et délicieux de modifier le yogourt nature.

Ces jours-ci, les toasts à l'avocat font fureur, mais vous devriez essayer de tartiner du yogourt nature sur du pain grillé. Remplacez-le par du fromage à la crème ou des garnitures à l'avocat et amusez-vous. Tout comme avec les bols de petit-déjeuner, vous pouvez être créatif avec les garnitures que vous mettez sur les toasts. Commencez avec du yogourt, grec ou ordinaire, et finissez-le avec des ingrédients supplémentaires : des fruits brillants et colorés, du granola, de la noix de coco grillée, des noix et un filet de miel. Fondamentalement, vous pouvez déconstruire votre bol de yaourt préféré et le mettre sur du pain croustillant ou du pain perdu pour un petit-déjeuner rafraîchissant. De même, vous pouvez opter pour des ingrédients salés comme le yaourt, l'huile d'olive et les graines de fenouil ; ou des légumes verts sautés, de l'huile de sésame et des flocons de piment rouge ou de piment.

Et soyons réalistes : si cela devient viral sur TikTok, nous sommes plus intéressés à l'essayer. Dans la limite du raisonnable, bien sûr ! Le toast au yaourt ressemble à une expérience sûre, alors jouez. La recette tendance que l'utilisateur de TikTok, saltynsweeteats, a essayée consiste à combiner des œufs avec du yaourt grec pour produire un toast de type crème anglaise. Tout ce que vous avez à faire est de fouetter ensemble des œufs et du yaourt avec du miel ou du sirop, de verser sur un morceau de pain épais, de garnir de baies ou de votre fruit préféré et de le coller dans votre friteuse jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Nous reviendrons tout de suite ; nous devons essayer cela.

Le yogourt nature avec granola nature vous semble-t-il excitant ? Pas exactement. Vous pouvez facilement utiliser des garnitures classiques sur du yogourt nature tout en le rendant séduisant. Pour commencer, le granola peut être préparé de différentes manières, dont certaines sont très uniques. Des parfaits classiques aux bols de smoothie et aux toasts au yogourt, le granola est une garniture essentielle. C'est un moyen idéal d'ajouter une saveur croquante et nutritive tout en ayant de nombreuses combinaisons d'ingrédients. Il y a cette recette de granola sucré et noisette, qui demande de la cannelle, du gingembre, des pignons, des graines de citrouille et du sirop d'érable, ou une simple recette de granola croustillant à quelques ingrédients qui permet d'ajouter n'importe quel complément croustillant de votre choix. Si vous n'avez pas envie de le faire à la maison, il existe plusieurs marques de granola sain que vous pouvez acheter au magasin.

En général, le granola est plutôt nutritif avec sa combinaison d'ingrédients comme l'avoine, les noix et les céréales, et il peut être une excellente source de vitamine B, de fer, de fibres et de protéines (via WebMD). Étant donné que certains granolas sont constitués de fibres prébiotiques, ils peuvent aider à promouvoir des bactéries intestinales saines, tout comme le yaourt. Ainsi, bien que le granola aide à la texture et à la saveur, il augmente également les bienfaits pour la santé de la collation laitière qui rend un parfait classique encore meilleur.

Les fruits frais apportent une touche rafraîchissante au yogourt nature tandis qu'une délicieuse compote ou confiture de baies le porte à un tout autre niveau. Incorporer une gelée ou une confiture collante et sucrée donnera instantanément au yogourt nature une saveur fruitée et sucrée. Ajoutez du beurre de cacahuète et vous obtenez une variante de PB&J. Ajoutez quelques baies supplémentaires et vous avez pratiquement fait une tarte. Avec autant de confitures, de gelées et de compotes, vous pouvez incorporer des fruits comme bon vous semble. À l'automne, optez pour les confitures de pommes ou de pêches ; et en été, optez pour des confitures juteuses à base de baies.

Même si les épiceries et les supermarchés offrent une variété, vous pouvez faire des confitures et des gelées à la maison. Tout se résume à utiliser des ingrédients frais, des pots de taille appropriée et une quantité de pectine, et à suivre la méthode avec précision. De plus, la mise en conserve est un excellent moyen d'utiliser des fruits en vrac et d'en profiter pendant une longue période. De même, la compote de baies n'est pas très difficile à préparer. Seuls quelques ingrédients - généralement du sucre, des baies et du jus de citron - sont mijotés sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils se réduisent en une sauce épaisse et fruitée. Qui a besoin d'un yogourt aromatisé quand vous pouvez transformer un yogourt nature en un dessert ou une collation digne d'une obsession avec juste un filet de confiture ou de compote ?

Prenez tout ce que vous avez appris jusqu'à présent sur les garnitures pour le yogourt. Maintenant, congelez-le. Vraiment, l'écorce de yaourt est aussi simple que cela. Commencez par tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de pellicule plastique et étalez le yogourt nature – le gras entier se congèle généralement mieux que le faible en gras en raison de sa consistance plus épaisse et plus grasse. Ensuite, garnissez-le de baies ou d'autres fruits, de granola ou d'avoine, de noix, de miel ou même de menthe poivrée. Ensuite, vous couvrez le plateau hermétiquement avant de le coller dans le congélateur pour durcir. Quand c'est solide, sortez-le et cassez des morceaux. Gardez tous les extras au réfrigérateur afin qu'ils ne fondent pas et vous aurez une collation facile à aimer pour toute la famille.

Dans une version réalisée par Jennifer Garner, elle utilise des ingrédients sucrés sans sucre ajouté comme les purées de la marque alimentaire qu'elle a co-fondée, Once Upon A Farm. La recette de Ree Drummond (via Food Network) comprend des conserves de fraises et de mûres avec des graines de tournesol et des flocons de noix de coco. Chacune de ces garnitures aidera l'écorce de yogourt à prendre vie.

Pour une amélioration saine, salée et savoureuse, pensez à utiliser des noix ou des graines sur du yogourt nature. Des combos classiques aux noix sous-estimées, les options sont infinies. Si vous recherchez des saveurs savoureuses, combinez de l'huile et des épices avec les noix ou les graines. Lorsque vous voulez satisfaire votre dent sucrée, expérimentez des saveurs de dessert comme la tarte aux pacanes, les noix au sirop d'érable ou même la noisette au miel. Une autre idée est d'ajouter des noix de cajou, des cacahuètes et des amandes avec des raisins secs pour une collation rappelant le mélange montagnard.

Ensuite, il y a les noix auxquelles nous ne pensons pas toujours, comme les noix de noyer, les châtaignes et les noisettes. Les graines sont tout aussi polyvalentes. Par exemple, les graines de chia, les graines de fenouil, les graines de tournesol, les graines de citrouille et les graines de sésame peuvent toutes être grillées légèrement et associées à du yogourt nature.

L'une des façons les plus saines d'intensifier le yogourt nature, les noix et les graines sont des ingrédients qui en valent la peine. Sur le plan nutritionnel, toutes sortes de noix contiennent du magnésium, mais les amandes sont riches en calcium, les noix de pécan et les cacahuètes contiennent beaucoup de vitamine B et les noix sont pleines de folate. Une simple poignée de noix est riche en fibres, en protéines et en calories saines.