Poudre de cassis Extrait de cassis naturel Poudre de jus de fruits de cassis de qualité alimentaire

Informations de base

Description du produit

Le fruit mûr du cassis est de petites baies noires, riches en vitamine C, phosphore, magnésium, potassium, calcium, anthocyanes et phénols. À l'heure actuelle, les effets connus du cassis sur la santé comprennent la prévention de la goutte, de l'anémie, de l'œdème, de l'arthrite, des rhumatismes, des maladies bucco-dentaires et de la gorge, de la toux, des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, de l'hypertension, de l'hyperlipidémie a un très bon effet.

La teneur en pigments du cassis est très riche, jusqu'à 4,53%. Le pigment de cassis est un pigment naturel hydrosoluble, appartient aux anthocyanes et possède un fort pouvoir colorant. Les anthocyanes peuvent inhiber et bloquer la coagulation plaquettaire, prévenant ainsi la thrombose et l'artériosclérose.

La teneur totale en phénols du jus de cassis atteint 2863mg/100g, et le pouvoir antioxydant atteint 27,86 Teacmmol/100g, ce qui lui confère la fonction de piéger les radicaux libres et de retarder le vieillissement de l'organisme.

Le cassis est riche en acides organiques, notamment en acide citrique. Ces acides organiques, comme l'acide citrique, permettent non seulement d'évacuer l'acide lactique stocké dans le sang, mais également d'inhiber la production de nouvel acide lactique, de manière à assainir le sang.