6 recettes de fruits à noyau à essayer

Les fruits à noyau sont des fruits charnus avec des noyaux comme les pêches et les prunes, et sont également un ingrédient populaire des recettes estivales.

9 juin 2023, publié à 11 h 41 HE

L'été est le moment idéal pour se détendre et profiter de fruits rafraîchissants.

Les fruits à noyau - comme les pêches, les nectarines et les prunes - sont un incontournable de l'été, nous avons donc rassemblé quelques recettes de fruits à noyau à essayer.

Selon The Kitchn, les fruits à noyau sont des fruits charnus avec un noyau au centre, également appelés drupes. Les fruits à noyau populaires comprennent les pêches, les nectarines, les cerises, les prunes, les abricots, les pluots, les mangues, les mûres, les framboises et même les olives, pour n'en nommer que quelques-uns.

Les fruits à noyau entrent en saison au printemps et à l'automne, donc l'été est le moment idéal pour profiter de tous les fruits à noyau que vous pouvez trouver avec des recettes comme celles-ci.

Continuez à lire pour quelques recettes de fruits à noyau!

Cette recette de Love and Lemons est pour ceux qui aiment un mélange sucré, salé et épicé. Il peut être préparé en quelques minutes, car il suffit simplement de le hacher et de le mélanger, et c'est l'accord parfait pour les chips de tortilla, les tacos ou même le tofu.

Vous aurez besoin de pêches mûres, de poivron rouge, d'oignon rouge, de coriandre, de citron vert, d'ail, de poivre et de sel. A partir de là, il ne vous reste plus qu'à hacher finement le tout avant de le mélanger dans un bol pour servir.

Vous avez toujours voulu faire votre propre confiture ? L'été est le moment idéal pour cueillir des fruits à noyau et faire une propagation durable et savoureuse. Cette recette du New York Times Cooking nécessite de dénoyauter et de trancher les fruits à noyau de votre choix, mélangés avec du sucre dans une casserole. Cela peut être un processus long, nécessitant un chauffage, un refroidissement et un réchauffage.

Cette recette de Delish est un dessert estival sucré aux fruits à noyau. La recette recommande des pêches et des nectarines mûres pour la garniture, qui est ensuite garnie d'avoine roulée, de cannelle, de farine, de sucre et d'autres ingrédients pour faire la garniture croustillante. La cuisson prend un peu moins d'une heure et vous saurez que c'est prêt lorsque le dessus est doré. Astuce : Pour réaliser cette recette à base de plantes, vous pouvez remplacer le beurre par du beurre végétalien et la crème glacée par de la crème glacée non laitière.

Une autre recette de Delish ici, sauf que celle-ci n'est pas un dessert. C'est une variante de la tomate, du basilic et de la burrata caprese en remplaçant la tomate par des pêches et en ajoutant l'option de miel chaud et de noix de pécan. Si vous êtes végétalien, vous pouvez faire une version végétalienne du fromage burrata en utilisant une recette comme celle-ci.

Une autre recette de fruits à noyau savoureux! Ce curry de Bites of Wellness est végétalien, sans gluten et plein de couleurs magnifiques. Il demande des abricots secs, de l'oignon rouge, des carottes, des pois chiches, de la coriandre, de l'ail, de la poudre de curry, du citron vert et de l'huile d'olive, combinés et cuits pour faire le mélange parfait de sucré et de salé.

Cette recette de Lazy Cat Kitchen est une variante intéressante d'une recette de rouleau d'été de base, qui comprend l'ajout de nectarines - ou vraiment n'importe quel fruit à noyau de votre choix, je préfère personnellement la mangue - dans votre rouleau pour un peu de douceur.

Vous aurez besoin d'emballages en papier de riz, ainsi que de poivron rouge, de carottes, de concombre, d'esprit, de laitue et de vos fruits à noyau. La technique de roulage peut demander de la pratique, mais au final, peu importe à quoi ça ressemble tant que ça a bon goût.