Vous pensez savoir combien de sucre vous consommez ? Détrompez-vous !

Savez-vous combien de sucre ajouté vous consommez ? À moins d'étudier attentivement les étiquettes des aliments, il est probable que vous n'en ayez aucune idée. Et tandis que le sucre peut ravir les papilles, une trop grande quantité nuit à la bonne santé.

Le glucose, un type de sucre, est nécessaire au fonctionnement du cerveau et est utilisé comme source d'énergie pour votre corps. Cependant, une fois que votre corps utilise ce dont il a besoin en fonction du nombre de calories que vous brûlez, le sucre restant est converti par le corps et stocké sous forme de graisse.

"L'excès de sucre entraîne non seulement une prise de poids et des caries dentaires, mais peut contribuer à d'autres maladies chroniques telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques, l'inflammation et plus encore", a déclaré Alix Slayter, diététiste clinique à l'hôpital communautaire Samaritan Lebanon.

"De plus, consommer trop de sucre peut signifier que vous ne mangez pas assez des aliments les plus riches en nutriments dont votre corps a besoin comme les légumes, les fruits, les grains entiers et les protéines maigres", a déclaré Slayter.

Les Dietary Guidelines for Americans (DGA) recommandent de consommer moins de 10 % de vos calories par jour à partir de sucres ajoutés.

"De nombreux aliments tels que les fruits, les produits laitiers et certains légumes et céréales contiennent naturellement des sucres", a expliqué Slayter. "Par exemple, une tasse de lait contient environ 12 grammes de sucres naturels. Si vous ajoutez du chocolat à ce lait, c'est au-delà de ce qui se produit naturellement."

"Les sucres ajoutés font référence aux produits dans lesquels des sucres ou des sirops sont ajoutés aux aliments ou aux boissons à table ou pendant la fabrication, comme dans les petits gâteaux et le cola", a ajouté Slayter.

Bien que les sucres naturels ne figurent pas dans la ligne directrice recommandée, cela ne signifie pas que le sucre naturel est inoffensif dans toutes les situations, prévient-elle.

"Obtenir votre sucre à partir de sources naturelles est le meilleur moyen de satisfaire votre dent sucrée, car ces aliments peuvent également fournir des vitamines, des minéraux et des fibres qui favorisent la santé", a déclaré Slayter.

"Cependant, les sucres naturels peuvent encore augmenter les niveaux de glucose et contribuer à un excès de calories, alors soyez conscient si vous souffrez de diabète ou si vous êtes préoccupé par la gestion de votre poids."

La meilleure façon de savoir si votre aliment ou votre boisson contient du sucre ajouté est de lire les étiquettes nutritionnelles sur l'emballage. Ces étiquettes indiquent, entre autres, la quantité de sucre total et de sucre ajouté dans un aliment ou une boisson.

"Vous pouvez voir assez rapidement la quantité de sucre contenue dans l'article que vous envisagez simplement en vérifiant l'étiquette", a déclaré Slayter.

L'étiquette indique le nombre de grammes ainsi que le pourcentage de la valeur quotidienne contenue dans chaque portion du produit.

Il est également important de prêter attention à la taille de la portion indiquée sur chaque étiquette nutritionnelle.

"Si la portion est de ¼ de tasse et que vous mangez généralement 1 tasse de l'aliment, vous devrez multiplier le sucre total par portion par quatre pour savoir combien de sucre vous mangez vraiment", a expliqué Slayter.

"En général, un produit est faible en sucre s'il contient 5 % ou moins de sucre ajouté par portion."

De nombreux produits qui ne semblent pas sucrés peuvent en fait contenir du sucre ajouté. Voici quelques produits courants qui pourraient vous surprendre.

Le ketchup, la sauce barbecue, de nombreuses vinaigrettes, la sauce teriyaki, la sauce hoisin et la relish sont généralement additionnés de sucre, environ 5 à 10 grammes par cuillère à soupe, alors utilisez-les avec parcimonie ou pensez à en fabriquer vous-même.

De nombreux pots de sauce pour pâtes contiennent entre 6 et 12 grammes de sucre ajouté par ½ tasse. Cela s'ajoute au sucre naturellement présent dans les tomates. Il est bien préférable de faire sa propre sauce ou de choisir une sauce dans laquelle le sucre ajouté n'est que de 1 ou 2 grammes.

Les yogourts aromatisés aux fruits peuvent contenir de 17 à 33 grammes de sucre par tasse, y compris les sucres naturels présents dans le lait. C'est similaire à la quantité de sucre dans une boule de crème glacée. Pour une option plus saine, optez pour du yogourt nature et ajoutez vos propres fruits.

Il est facile de faire exploser votre «budget sucre» lorsqu'une canette de soda de huit onces contient 39 grammes de sucre et que les cafés de spécialité ajoutent cinq grammes de sucre par pompe de sirop. Les boissons énergisantes contiennent environ 25 grammes par bouteille. La plupart des jus de fruits, même sans sucre ajouté, contiennent au moins 24 grammes de sucre par tasse. Vous obtiendrez plus d'avantages nutritionnels en mangeant les vrais fruits à la place.

Le sucre n'est pas seulement dans les céréales pour enfants (12 grammes par portion), mais peut également se cacher dans votre variété plus saine, alors vérifiez les étiquettes. Méfiez-vous également des flocons d'avoine instantanés. Ces paquets pratiques de flocons d'avoine aromatisés peuvent contenir plus de 10 grammes de sucre chacun. Choisissez des flocons d'avoine nature et ajoutez des fruits hachés pour une option sucrée et plus saine.

Les fruits séchés et en conserve semblent être des options saines. Cependant, les fruits séchés sont plus riches en sucre par volume que les fruits frais car l'eau a été éliminée. Par exemple, une petite boîte de raisins secs contient environ 25 grammes de sucre, tandis qu'une demi-tasse de raisins contient environ la moitié de cette quantité de sucre. En ce qui concerne les fruits en conserve, évitez tout ce qui contient du sirop léger, qui peut ajouter jusqu'à 27 grammes de sucre supplémentaire par portion.

Il est impossible d'énumérer tous les aliments à surveiller, mais quelques autres aliments contenant du sucre caché comprennent le beurre d'arachide, les craquelins, la soupe en conserve et les laits non laitiers. Lisez attentivement les étiquettes pour trouver des options avec moins de sucre, ou aucun ajout du tout.

Choisir de connaître la quantité de sucre que vous consommez chaque jour est la première étape vers une meilleure santé.

"Nous ne pouvons pas changer ce que nous ne savons pas. Nous devons donc commencer par prendre conscience de ce que nous consommons déjà en lisant les étiquettes et en faisant attention à la taille des portions", a déclaré Slayter. "Ensuite, essayez de remplacer les aliments naturels par des aliments sucrés. Cela peut prendre quelques semaines de concentration et d'engagement, mais nos esprits et nos corps s'adaptent aux options moins sucrées."

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